羅漢果，又名長(zhǎng)壽果。其干果中含有易為人體吸收和利用的糖類(lèi)２５?１７～３８?３％，還含有比蔗糖甜３００倍三萜甙新甜味素１％，它是馳名中外的名貴藥材，其性清涼，味甘甜，無(wú)毒，具有潤(rùn)肺通便，清肺止咳、健腸胃、抑制哮喘和降血壓等功效，被譽(yù)為東方神果。羅漢果主要分布在我國(guó)南方的廣西、廣東、湖南、江西及貴州等省區(qū)。永?？h是全國(guó)最大的羅漢果生產(chǎn)基地，目前全縣種植近２萬(wàn)畝，年產(chǎn)果７０００萬(wàn)個(gè)。羅漢果種植是永福的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)群眾經(jīng)濟(jì)來(lái)源的重要途徑，是地方財(cái)政的一大稅源。一九九五年永?？h被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)產(chǎn)區(qū)群眾普遍反映，羅漢果越來(lái)越難種。一是品種雜亂且退化，單產(chǎn)低。二是病蟲(chóng)多，特別是近年來(lái)新發(fā)生的芽枯病給部分產(chǎn)區(qū)造成毀滅性的打擊。三是羅漢果需新地種植，由于多年開(kāi)山墾植，土地資源已十分緊張。近兩年羅漢果面積雖然逐年擴(kuò)大，但產(chǎn)量不但沒(méi)有上升，反而有所下降，生產(chǎn)成本越來(lái)越高，種植戶(hù)收益減少，部分山區(qū)群眾迫不得已放棄了羅漢果的種植，另創(chuàng)經(jīng)濟(jì)收入之路。按目前的發(fā)展趨勢(shì)估計(jì)：如不及時(shí)采取相應(yīng)的措施，羅漢果生產(chǎn)在未來(lái)３～５年內(nèi)將要逐漸沒(méi)落，品種退化、種質(zhì)資源稀少，良種消亡。永福的這一特色支柱產(chǎn)業(yè)將退出歷史舞臺(tái)，全國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)將徒有虛名。
針對(duì)上述情況，對(duì)永?？h的龍江鄉(xiāng)、百壽鎮(zhèn)、堡里鄉(xiāng)、桃城鄉(xiāng)等羅漢果生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了調(diào)查了解，通過(guò)對(duì)各村屯種植大戶(hù)及在地方上有威望的老果農(nóng)進(jìn)行走訪(fǎng)調(diào)查，并深入果園實(shí)地觀察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前羅漢果生產(chǎn)主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題：
１、品種退化嚴(yán)重，單產(chǎn)低。自從人工栽培羅漢果以來(lái)，都是通過(guò)壓蔓方式繁殖種薯的，由于長(zhǎng)期的無(wú)性繁殖，沒(méi)有進(jìn)行選優(yōu)去劣和提純復(fù)壯，品種已經(jīng)嚴(yán)重退化，品種混雜，品種內(nèi)良莠難分，優(yōu)良單株比例越來(lái)越少，抗逆性越來(lái)越差，據(jù)老果農(nóng)介紹，７０年代羅漢果青皮果平均單株產(chǎn)量可達(dá)３０～４０個(gè)，大中果比率在７０％左右，而現(xiàn)在單株產(chǎn)量平均只有１５～２０個(gè)已算高產(chǎn)了，大中果比率僅４０％左右，產(chǎn)值大大降低，果農(nóng)收入越來(lái)越低。
２、劣質(zhì)品種占主導(dǎo)，優(yōu)質(zhì)品種逐漸消亡。羅漢果品種主要有長(zhǎng)灘果、拉江果、冬瓜果、青皮果、紅毛果和茶山果等，其中長(zhǎng)灘果、拉江果品質(zhì)最好，但對(duì)土質(zhì)和栽培技術(shù)水平要求較高，且產(chǎn)量較低，近幾年由于收購(gòu)部門(mén)沒(méi)有實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，目前已鮮有種植，瀕臨消亡；青皮果品質(zhì)中等，但果形大、結(jié)果早、豐產(chǎn)性好、適應(yīng)性強(qiáng)，是產(chǎn)區(qū)的主栽品種，占８０％以上；紅毛果品質(zhì)略差，果形稍小，但該品種長(zhǎng)勢(shì)旺、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好，正逐步被種植戶(hù)親睞，近兩年該品種種植面積有逐漸擴(kuò)大之勢(shì)，目前占總面積的１８％左右。
３、病蟲(chóng)害嚴(yán)重。羅漢果最初為野生或半野生狀態(tài)，是通過(guò)人工栽培馴化而來(lái)。因此，普遍認(rèn)為抗病力較強(qiáng)，過(guò)去只有少量蟲(chóng)害，基本沒(méi)什么病害，但是，近幾年病蟲(chóng)危害相當(dāng)嚴(yán)重，危害較大的主要有芽枯病、根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病、花葉病毒病、白粉病、塊莖腐爛病、紅蜘蛛等，芽枯病首先表現(xiàn)為芽尖壞死，生長(zhǎng)受挫，繼而植株逐漸枯萎死亡，是近兩年新發(fā)生的毀滅性病害，造成部分果園失收。全縣因該病造成減產(chǎn)１５％左右，雖然有關(guān)部門(mén)和科技人員進(jìn)行了三年多的研究攻關(guān)，但對(duì)該病的致病機(jī)理仍不太十分清楚，也沒(méi)有有效的防治措施，種植戶(hù)對(duì)該病非常恐懼。根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)病主要危害根系，造成根系壞死，最后植株吸收不到水分和營(yíng)養(yǎng)而枯死、爛薯?；ㄈ~病毒病主要表現(xiàn)為花葉、葉片凹凸不平，藤蔓脆硬，目前產(chǎn)區(qū)羅漢果植株１００％感染病毒病，是單產(chǎn)比過(guò)去低的主要原因之一。紅蜘蛛在秋季危害較重，主要吸食汁液，造成植株葉片變黃，果實(shí)畸形，早衰，對(duì)羅漢果的品質(zhì)和產(chǎn)量影響非常大，同時(shí)對(duì)植株第二年的萌芽和生長(zhǎng)也影響很大，造成出芽遲和不整齊等現(xiàn)象。
４、生產(chǎn)技術(shù)落后。目前，果農(nóng)對(duì)羅漢果的栽培管理技術(shù)仍十分落后，絕大多數(shù)果農(nóng)僅憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行管理，甚至有的管理方法違背科學(xué)原理，主要表現(xiàn)為：一是不重視羅漢果生長(zhǎng)后期管理，一般到了九月份以后，掛果量已基本確定，果農(nóng)放松了管理。據(jù)調(diào)查，從九月到落葉前進(jìn)行施肥的農(nóng)戶(hù)基本沒(méi)有，對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行防治的農(nóng)戶(hù)占調(diào)查戶(hù)數(shù)的２５％。普遍認(rèn)為當(dāng)年的收入已有了保障，沒(méi)有必要進(jìn)行管理，殊不知這段時(shí)間管理對(duì)羅漢果尤為重要，如果加強(qiáng)施肥和防治病蟲(chóng)，不僅在一定程度上能提高當(dāng)年羅漢果的產(chǎn)量和品質(zhì)，更重要的是對(duì)羅漢果的越冬和次年萌芽生長(zhǎng)有著極為重要的意義。許多農(nóng)戶(hù)反映，凡是頭年掛果多，第二年萌芽就遲且細(xì)弱，頭年掛果少的植株次年萌芽早且粗壯，這是不重視羅漢果后期管理的結(jié)果。二是割蔓過(guò)早或太遲，羅漢果屬落葉性宿根藤本植物，過(guò)早割蔓截?cái)嗔藸I(yíng)養(yǎng)回流，導(dǎo)致貯存營(yíng)養(yǎng)不足，次年萌芽必然遲且芽弱小，立春以后，羅漢果已進(jìn)入傷流期，此次割蔓易“流水”，造成營(yíng)養(yǎng)流失，也會(huì)影響萌芽。因此，最適宜的割蔓時(shí)間應(yīng)在正常落葉后一個(gè)月左右即小寒至大寒，此時(shí)羅漢果正處于休眠狀態(tài)。據(jù)調(diào)查，有１０～１５％的農(nóng)戶(hù)在采完果后尚未落葉就割蔓，他們認(rèn)為這樣是減少營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)以使來(lái)年出苗整齊，殊不知這剛好違背了羅漢果的生長(zhǎng)規(guī)律。三是不重視冬季清園，致使病蟲(chóng)害一年比一年嚴(yán)重。在調(diào)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)龍江、堡里、桃城等鄉(xiāng)果農(nóng)大多數(shù)沒(méi)有冬季清園，有的不懂如何清園，有的認(rèn)為沒(méi)有必要。四是果園旁邊套種容易傳病的作物，例如許多果農(nóng)為了方便在羅漢果園附近種植煙草、南瓜、辣椒等作物，羅漢果屬葫蘆科植物，很容易感染這些作物的花葉病毒病。五是偏施氮肥，造成生長(zhǎng)過(guò)旺，抗逆性變差，果品質(zhì)量越來(lái)越差。
５、無(wú)計(jì)劃的毀林開(kāi)荒，水土流失嚴(yán)重，環(huán)境惡化。由于羅漢果生產(chǎn)的特殊要求，新擴(kuò)種果園要開(kāi)墾新地，砍伐林木，每一生產(chǎn)周期僅４～５年，老果園基本上都種植了林木，如杉樹(shù)、毛竹、八角、果樹(shù)等，而林木的生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)２０～３０年，造成適宜種植羅漢果的土地逐年減少，土地越來(lái)越緊張，此外，群眾在山上大面積開(kāi)墾，往往是林木尚未成林又開(kāi)始了新的開(kāi)墾，有相當(dāng)部分已種到了５０～６０度的山坡上，森林面積逐年減少，水土流失嚴(yán)重，環(huán)境惡化，嚴(yán)重地影響了羅漢果的正常生長(zhǎng)和產(chǎn)量、質(zhì)量，造成惡性循環(huán)。從調(diào)查了解的情況來(lái)看，目前這些生產(chǎn)上的問(wèn)題已嚴(yán)重干擾了羅漢果的正常生產(chǎn)活動(dòng)，直接沖擊永?？h的傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)業(yè)，已到了非解決不可的時(shí)候了。
我認(rèn)為，主要從以下幾個(gè)方面入手，最大程度的發(fā)揮羅漢果的地方特色優(yōu)勢(shì)。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立羅漢果研究機(jī)構(gòu) 永?？h是全國(guó)羅漢果之鄉(xiāng)，其產(chǎn)量占全國(guó)６０％以上，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)拳頭產(chǎn)業(yè)。羅漢果的生產(chǎn)發(fā)展應(yīng)作為永?？h委、縣人民政府的重要工作來(lái)抓，成立羅漢果的生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，對(duì)羅漢果的發(fā)展規(guī)劃、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品加工及銷(xiāo)售進(jìn)行規(guī)范管理和指導(dǎo)。同時(shí)，還要成立羅漢果研究所，會(huì)同區(qū)、市級(jí)科研機(jī)構(gòu)對(duì)羅漢果的品種選育，栽培管理，病蟲(chóng)防治等進(jìn)行系統(tǒng)性研究。 由于羅漢果屬于地方特產(chǎn)，面積較小，因此專(zhuān)業(yè)研究人員很少，據(jù)了解廣西植物研究所于２０世紀(jì)８０年代初曾對(duì)羅漢果進(jìn)行過(guò)一段時(shí)間的系統(tǒng)研究，畢竟２０多年前的研究成果難以適應(yīng)現(xiàn)在的生產(chǎn)發(fā)展需要，因此加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和成立相應(yīng)的機(jī)構(gòu)顯得尤為重要。
二、組織人力物力，對(duì)一些在生產(chǎn)上影響較大的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)科技攻關(guān)。
（一）認(rèn)真做好品種提純復(fù)壯和良種選育工作 首先是通過(guò)種子選育和組織培養(yǎng)等方式進(jìn)行良種的提純復(fù)壯，并實(shí)行種苗工廠化，專(zhuān)業(yè)化，基地化培育，進(jìn)行商品化，市場(chǎng)化運(yùn)作方式推廣良種，力爭(zhēng)３—５年內(nèi)全部實(shí)現(xiàn)良種化。近年來(lái)有關(guān)科研人員通過(guò)組織培養(yǎng)方式進(jìn)行了研究，并取得了一定進(jìn)展，通過(guò)近兩年的試驗(yàn)，表現(xiàn)良好，組培苗當(dāng)年種當(dāng)年結(jié)果，平均株產(chǎn)達(dá)１２０個(gè)，最高產(chǎn)量２７０個(gè)／株，是常規(guī)栽培方式的５—６倍，組培苗抗性強(qiáng)、結(jié)果早、豐產(chǎn)性好，是優(yōu)質(zhì)羅漢果發(fā)展的主攻方向。其次是選育高甜甙良種，保護(hù)種質(zhì)資源。目前，永福羅漢果９８％以上是青皮果和紅毛果，而高甜甙的長(zhǎng)灘果和拉江果幾乎絕跡，如果還不進(jìn)行保護(hù)，再過(guò)５—８年恐怕難覓蹤跡。
（二）加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的系統(tǒng)研究，特別是近幾年新發(fā)生的芽枯病的攻關(guān)研究。 對(duì)各類(lèi)病蟲(chóng)害的發(fā)病特癥，發(fā)病規(guī)律，防治方法等進(jìn)行系統(tǒng)研究，總結(jié)一套綜合防治方法，以便指導(dǎo)生產(chǎn)，減少農(nóng)藥用量和生產(chǎn)成本，使果品無(wú)害化，建立羅漢果無(wú)公害生產(chǎn)基地，真正符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
（三）改進(jìn)栽培方式，做好技術(shù)服務(wù)工作，加強(qiáng)栽培管理技術(shù)改進(jìn)的研究及對(duì)農(nóng)戶(hù)的指導(dǎo)，逐步進(jìn)行量化管理，探索一套標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理模式。 重點(diǎn)研究秋冬季管理對(duì)次年的影響，有機(jī)肥施用量和Ｎ、Ｐ、Ｋ肥施用比例，如何提高組培苗的成活率，如何促使出苗整齊等等，同時(shí)，做好培訓(xùn)把實(shí)用技術(shù)及時(shí)傳送到廣大果農(nóng)手中。
三、實(shí)施有計(jì)劃地墾植，合理開(kāi)發(fā)，盡可能地減少對(duì)森林破壞。首先以地方性政策規(guī)定進(jìn)行計(jì)劃墾植，要求退耕還林后才批準(zhǔn)相當(dāng)面積的墾地，基本保持現(xiàn)有面積，以推廣良種和加強(qiáng)管理來(lái)提高產(chǎn)量。其次進(jìn)行重茬水平地栽培技術(shù)研究，從根本上保護(hù)森林植被。近年有關(guān)人員進(jìn)行了平地和重茬栽培試驗(yàn)。重茬栽培試驗(yàn)較好，當(dāng)年種組培苗單株產(chǎn)量可達(dá)１００個(gè)左右，但次年?duì)€兜嚴(yán)重，平地栽培產(chǎn)量較低，長(zhǎng)勢(shì)弱，還有待進(jìn)一步研究。 四、外引內(nèi)聯(lián)開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品，減少原果的外銷(xiāo)量，以提高產(chǎn)品附加值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，永福羅漢果的原果銷(xiāo)售占９５％以上，深加工業(yè)極其落后，開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品較少，檔次低，最具特色的就是“羅漢果沖劑”。縣內(nèi)僅三家極小型企業(yè)加工羅漢果，總加工量不足１００萬(wàn)個(gè)／年，目前，美商投３００萬(wàn)美元的桂林龍江保健品有限公司正在試運(yùn)行，其設(shè)計(jì)生產(chǎn)５００萬(wàn)個(gè)／年，但仍顯加工量不足，應(yīng)該繼續(xù)引進(jìn)大型加工企業(yè)開(kāi)發(fā)羅漢果，把永福羅漢果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
（永?？h水果辦 周昌遠(yuǎn) 蔣紀(jì)森）
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