“成就消費者至愛乳制品”一直以來是廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司的企業(yè)愿景。作為廣東第一家一體化全產業(yè)鏈乳制品上市公司、華南迄今唯一一家中國奶業(yè)20強（D20）企業(yè)——廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司自創(chuàng)始以來，一直秉承“質量在我手中，顧客在我心中”的生產理念，致力深度打造涵蓋飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、科技研發(fā)、食品加工、物流運輸、市場營銷、電子商務等多個產業(yè)領域的工牧一體化全產業(yè)鏈，成為華南地區(qū)乳品行業(yè)的領頭者。
好奶，源自好牧場
一直以來，燕塘乳業(yè)秉承“市場導向、科技領先、質量第一、顧客至上”的經營理念，深入打造工牧一體化全產業(yè)鏈。企業(yè)一方面大力構建自有國家級現代化示范奶源基地，旗下陽江牧場和澳新牧業(yè)為國家級示范牧場，養(yǎng)殖管理水平居于南方領先水平，是高溫高濕地區(qū)奶牛養(yǎng)殖的典范。另一方面，企業(yè)與省內外10多個大中型規(guī)模牧場達成戰(zhàn)略合作關系，通過標桿牧場的示范作用，帶動南方種養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。此外，燕塘乳業(yè)還深度延伸至產業(yè)鏈的最上游——牧草種植，大力推廣全株玉米種植，這種“種好草、養(yǎng)好牛、產好奶”的發(fā)展模式，既從源頭上真正保障了食品安全，帶動了當地農業(yè)產業(yè)結構調整、轉型升級，以及農村經濟綠色增長，也促進了當地農民增收，達到了經濟效益、社會效益和環(huán)境效益的協調促進。
好奶，出于全程質量管理
對產品質量精益求精，燕塘乳業(yè)一直在行動。公司采用4M1E質量要素管理的方法，在生產過程中從“料、機、法、人、環(huán)”五個方面嚴格把控產品的品質，實現“從牧場到餐桌”的全程質量管理，為廣大消費者輸出“至佳品質”和“質佳體驗”的乳制品，深受消費者的喜愛和信賴。
在原料管控方面，公司的基地牧場均采用TMR（全混合日糧）飼養(yǎng)技術，能夠保證奶牛每采食一口日糧都是精粗比例穩(wěn)定、營養(yǎng)濃度一致的全價日糧，從而增加奶牛干物質采食量，降低奶牛疾病發(fā)生率，提高牛奶的產量和質量。
在機器設備方面，基地牧場擠奶車間全部使用利拉伐公司設備進行擠奶操作，從擠奶到奶牛健康、獸醫(yī)治療、配種等實行計算機全程監(jiān)控。另外，公司還引進美國唯綠、德國康美包、瑞典利樂、荷蘭斯托克等世界先進乳品加工設備，引進電感耦合等離子體質譜儀、多重光散射穩(wěn)定性分析儀等先進儀器用于乳品檢測，確保產品的質量達標。
在質控方法方面，燕塘乳業(yè)高度重視質量管理體系建設，新工廠目前已經通過了GMP、HACCP、ISO 9001和FSSC 22000（食品安全體系）以及ISO 14001、ISO 45001（環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系）的認證，獲得了海關總署頒發(fā)的產品出口港澳地區(qū)備案證、國家學生奶生產資格認證等，并申報通過了廣州市科普教育基地的認證。企業(yè)的內控標準遠高于國家標準，對于國標不需要檢驗的指標，內控標準也必須進行檢測。此外，公司還自主開展單增李斯特菌等十多項風險檢測項目對生產過程進行把控。
在人員管理方面，燕塘乳業(yè)成立了企業(yè)學院，設有華南地區(qū)唯一的國家乳制品加工技術研發(fā)專業(yè)中心和博士后科研工作站，加強對干部和員工的培訓。目前，公司有7名高級工程師，博士和碩士研究生20多名，大專以上學歷400多人，占比超過30%。
在環(huán)境控制方面，公司車間灌裝間達到10萬級潔凈度，空氣中菌落總數內控標準為10 CFU/皿以下，遠優(yōu)于國家標準（30 CFU/皿以下），生產污水排放要求達到一級排放標準，遠高于國家要求。
保證產品質量安全是燕塘乳業(yè)一以貫之的宗旨，是公司突出的優(yōu)勢，更是“燕塘牛奶”的品牌核心價值所在。通過狠抓產品的品質控制，燕塘乳業(yè)多方面都取得了較好的工作成果。2019年企業(yè)全年所有產品的出廠合格率達到100%。在國家、省、市、區(qū)及跨省各級監(jiān)督抽樣檢查中，所有產品均合格。
好奶，根植于高科技
作為高新技術企業(yè)，燕塘乳業(yè)早在2003年就建立起華南地區(qū)最大的乳制品科技創(chuàng)新中心，每年投入大量資金，為全產業(yè)鏈各領域、產品差異化提供全方位的技術支撐。同時，企業(yè)還與科技部門、高校、科研機構建立長期的產研合作關系，并結合嶺南特色飲食文化，不斷在產品差異化上面下功夫，形成了獨特的產品風格。早年推出國內首創(chuàng)的“食膳養(yǎng)生”系列，以及近年的谷物酸奶以及泡泡果酸奶飲品系列（國內首創(chuàng)）、老廣州酸奶、希臘酸酪乳、益生菌等系列，都獲得了消費者高度的認可，成為極具代表性的明星爆款。此外，企業(yè)還出品了用優(yōu)質鮮奶締造的“詩華諾”冰淇淋，帶來了全新的味蕾體驗。
隨著我國經濟的發(fā)展和居民生活水平的提高，新鮮逐漸成為我國奶業(yè)的主流，乳制品智能冷鏈物流配送技術的研究具有重要意義。燕塘乳業(yè)通過與高校合作，完成了零售冰箱及冷藏車安裝溫度傳送器和相關軟件的開發(fā)并已投入使用。公司對于冷鏈檢查已經實現常態(tài)化并逐步實現智能化，每天100多張照片無死角冷鏈檢查，還下到各配送中心、經銷商進行冷鏈和衛(wèi)生檢查并抽樣回廠檢驗。
作為國內首批獲得優(yōu)質乳工程認證的企業(yè)，燕塘乳業(yè)與多部門聯合攻關，將巴氏鮮牛奶產品殺菌溫度成功從85℃降低到75℃，最大限度地保留了鮮牛奶中的免疫球蛋白等生物活性物質和營養(yǎng)，成為國內擁有此項先進技術的企業(yè)之一。
與過硬的品質相匹配，公司還與廣州塔公司合作，以地標建筑“廣州塔”形象為藍本設計了“新廣州”全新包裝成功投放市場。不僅如此，公司開發(fā)的新產品也廣受好評，曾獲得“中年最喜愛產品金獎”，多個產品被評為“優(yōu)秀新產品”及“名牌產品”，深受廣大消費者歡迎。這些榮譽既是對燕塘乳業(yè)質量管理工作的充分肯定，也是激勵公司不斷追求產品質量的前進動力。
好奶，擔起社會責任
作為廣東農墾旗下的乳品企業(yè)，燕塘乳業(yè)時刻牢記作為農業(yè)“國家隊”的職責和使命。不僅在保證產品質量方面有所作為，在彰顯社會責任感上也有著自己的擔當。新冠肺炎疫情暴發(fā)后，燕塘乳業(yè)黨委、班子高度重視，迅速成立疫情防控工作領導小組，認真貫徹落實中央、省委省政府以及集團公司各項部署，緊緊依靠全體職工，積極主動全面實施推進各項防控措施，在切實做好防控的同時，確保乳品安全生產和市場供應。
疫情期間，燕塘乳業(yè)深入開展支援防疫一線行動，陸續(xù)向奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護人員和基層工作人員捐贈近300萬元的愛心牛奶和必備物資。此外，面對疫情期間銷路不暢、產品積壓的困境，公司不拒收一滴奶，幫助奶農減輕經濟壓力，充分體現了作為國有企業(yè)的責任與擔當。
經過64年的發(fā)展，燕塘乳業(yè)已經成長為廣受消費者認可和喜愛的乳品企業(yè)。未來，燕塘乳業(yè)將不忘初心，砥礪前行，堅持“精耕廣東、覆蓋華南、邁向全國”的發(fā)展戰(zhàn)略，以資產經營和資本運作為雙輪驅動，充分利用資本市場的廣闊平臺，著力打造“種植飼養(yǎng)、食品加工、營銷網絡、物流運輸、資本運作”五大產業(yè)板塊，大力推進實施科技興乳，為推進中國乳業(yè)高質量發(fā)展做出應有的貢獻。
（作者單位：廣東燕塘乳業(yè)股份有限公司）
責任編輯：張韌
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